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Il primario è il settore che raggruppa tutte le attività che riguardano le colture, sia quelle tradizionali che quelle biologiche, ma anche i boschi e i pascoli.

Si tratta di attività che vanno incontro a dei bisogni primari dell’individuo e della collettività. Il settore primario svolge attività riguardanti l’allevamento e la trasformazione non industriale di alcuni prodotti (come formaggi fatti in casa, essiccazione del pesce, ecc.).

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